熱應(yīng)激綜述
現(xiàn)代集約化畜禽業(yè)生產(chǎn)中,夏季高溫應(yīng)激帶來的負(fù)面影響尤為突出,高溫?zé)釕?yīng)激可以降低動物的生產(chǎn)性能、肉質(zhì)品質(zhì)量、繁殖和免疫能力等,直接影響著動物的健康,給畜牧業(yè)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。已有大量研究表明,通過在飼料中添加維生素、鉻制劑及中草藥等添加劑在一定程度上可以緩解高溫應(yīng)激。
一、熱應(yīng)激產(chǎn)生的機(jī)理
（一）什么叫做熱應(yīng)激：
1、熱應(yīng)激是指所有與高溫有關(guān)的因素所引起的生理機(jī)能紊亂而發(fā)生的一系列異常反應(yīng)，并出現(xiàn)生產(chǎn)性能下降,甚至出現(xiàn)休克和死亡等現(xiàn)象。
2、動物體都有自身的最適溫度，如果氣溫升高,特別是在炎熱的夏天里，機(jī)體散熱受阻，物理調(diào)節(jié)不能維持機(jī)體的熱平衡，將會最終導(dǎo)致動物機(jī)體代謝率受阻、休克、甚至死亡。
（二）熱應(yīng)激發(fā)生后要經(jīng)歷三個(gè)階段：
1、始發(fā)驚恐或稱為機(jī)體動員反應(yīng)階段：機(jī)體受到高溫應(yīng)激刺激后尚沒能做出自適應(yīng)反應(yīng)，因此生理發(fā)生了劇烈的變化，特征是交感神經(jīng)系統(tǒng)大量釋放腎上腺皮質(zhì)激素和兒茶酚胺，引起機(jī)體通過糖原分解作用釋放葡萄糖產(chǎn)生可利用能量。通過呼吸、皮膚、尿液、汗液，增強(qiáng)血液循環(huán)等方式來加強(qiáng)散熱。此階段動物容易發(fā)生休克。
2、動物機(jī)體對熱應(yīng)激的抵抗階段或稱為適應(yīng)階段：以腎上腺皮質(zhì)激素的釋放為特征,并通過糖原異生作用,將體內(nèi)貯備的蛋白質(zhì)生成葡萄糖，熱應(yīng)激時(shí)，畜禽肌肉血漿中不穩(wěn)定蛋白質(zhì)貯存組織分解加強(qiáng)，血漿尿酸和尿酸氮含量增加,分解的氨基酸通過糖原異生作用生成葡萄糖。這個(gè)階段會出現(xiàn)溶血及尿血癥。
3、衰竭死亡階段：動物因大量的分沁激素同時(shí)分解碳水化合物及蛋白質(zhì)，異化作用增強(qiáng)，體重急劇下降，使得畜禽最終死于體貯耗盡或死于腎上腺皮質(zhì)激素衰竭，在熱應(yīng)激期間，一些非必需生理功能如免疫、生長、和繁殖、被犧牲, 從而使得動物表現(xiàn)為免疫力低下，生長速度慢，繁殖性能障礙等癥。
二、動物最適宜生產(chǎn)的溫度
（一）目前我們國家飼養(yǎng)的畜禽品種基本上是國外的品種，（如：豬：大白、長白、杜洛克、漢普夏，雞：海蘭、艾維因、羅曼等品種）所以氣候溫度環(huán)境都比我國的溫度環(huán)境要偏低。特別是豬屬恒溫動物， 皮下脂肪厚，汗腺不發(fā)達(dá)，體內(nèi)熱能散發(fā)較慢,不善于通過皮膚蒸發(fā)散熱來調(diào)節(jié)體溫，飼養(yǎng)實(shí)踐證明，豬的最適溫度隨體重和年齡增加而下降，在最適宜環(huán)境溫度范圍內(nèi)，豬的產(chǎn)熱和散熱維能夠維持動態(tài)平衡，因此豬的體溫保持恒定，飼料利用率才高，生長速度才快，抗病力才強(qiáng)。
（二）經(jīng)研究表時(shí)動物最適宜生產(chǎn)的溫度大致如下表：
一、熱應(yīng)激對動物產(chǎn)生的危害
（一）對動物免疫系統(tǒng)的破壞：
1、對細(xì)胞免疫的破壞：動物受到應(yīng)激,機(jī)體免疫功能受到抑制，這種免疫抑制是通過腦部神經(jīng)對免疫系統(tǒng)調(diào)控,腎上腺皮質(zhì)激素和交感神經(jīng)的免疫修飾作用來實(shí)現(xiàn)的，應(yīng)激主要抑制的是細(xì)胞介導(dǎo)的免疫，參與細(xì)胞免疫的主要有T細(xì)胞和單核白細(xì)胞。細(xì)胞免疫受抑制表現(xiàn)為胸腺萎縮,胸腺細(xì)胞溶解壞死;脾和外周血淋巴細(xì)胞對刺激的反應(yīng)性降低，外周血細(xì)胞減少等。
2、對體液免疫的破壞：使動物機(jī)體內(nèi)的非特異性免疫球蛋白減少。
（二）熱應(yīng)激對動物采食量的影響：
1、體內(nèi)激素變化的影響造成采食量的下降：
經(jīng)大量試驗(yàn)表明:甲狀腺分泌有促進(jìn)消化道蠕動,縮短食糜過腸時(shí)間的功能。當(dāng)外界環(huán)境溫度超過舒適區(qū)的上限溫度時(shí)，會使動物體內(nèi)甲狀腺激素分泌量大幅度下降，體內(nèi)甲狀腺激素量變少,將影響機(jī)體胃腸道的蠕動,并延長食糜的過胃腸時(shí)間，使胃內(nèi)充盈，通過胃壁上的胃伸張感受器傳到丘腦控制采食中樞,反饋回來即減少采量。
2、溫度升高對采食量的影響：
第一：溫度升高，機(jī)體散熱加快使皮膚表面血管膨脹，充血，導(dǎo)致消化道內(nèi)血流量不足，影響了營養(yǎng)物質(zhì)的吸收速度,使消化道內(nèi)充盈,易導(dǎo)致胃的緊張度升高，從而抑制采食。
第二：當(dāng)外界溫度升高時(shí)，機(jī)體本能的為了減少熱增耗而減少采食。
第三：當(dāng)外界溫度升高時(shí)，動物飲水量會加大從而減少采食量。
第四：熱應(yīng)激情況下家畜尤其是家禽呼吸頻率加快，甚至出現(xiàn)熱性喘氣，從而減少了日采食量。
（三）熱應(yīng)激會造成動物實(shí)質(zhì)器官的損傷：
主要表現(xiàn)為，溫度升高后動物體內(nèi)的酶分泌及代謝出現(xiàn)了紊亂。從而造成了肝、腎、肺、脾的損傷。
（四）熱應(yīng)激在動物生產(chǎn)臨床上的表現(xiàn)癥狀壞：
1、發(fā)生熱應(yīng)激反應(yīng)的豬精神沉郁，體溫升高，心跳加快，呼吸急促甚至發(fā)生熱性咳嗽及喘氣。采食減少，喜歡飲水，活動量減少，伸張軀體，喜睡濕地或滾臥糞尿。躲避陽光直射或趨向陰涼地方，皮膚血管擴(kuò)張，皮溫升高。生長緩慢或停滯，日漸消瘦。
2、對母豬的影響：后備母豬初情期和性成熟延遲，經(jīng)產(chǎn)母豬發(fā)情推遲，隱性發(fā)情甚至不發(fā)情。卵巢機(jī)能和性機(jī)能減退，受胎率顯著下降。當(dāng)氣溫達(dá)到32度以上時(shí)母豬進(jìn)行配種，大約20%的豬不孕或重復(fù)發(fā)情，流產(chǎn)率增加。高溫使配種后8天內(nèi)的胚胎存活數(shù)顯著減少，其次在胚胎附植幾天內(nèi)(受胎后11- 20天)對熱特別敏感，母豬妊娠后期受熱可發(fā)生嚴(yán)重的繁殖障礙問題，據(jù)研究相關(guān)報(bào)道：夏季母豬窩產(chǎn)仔數(shù)和活仔數(shù)減少1-2頭。
3、對公豬的影響：溫度升高時(shí)公豬性欲減弱，射精量減少，精子活力降低，活精子占精子總數(shù)的比率下降。公豬交配欲減弱，精液品質(zhì)降低。高溫使無交配欲的公豬所占比例高于常溫季節(jié)的公豬，且公豬射精量減少，活精子和精子總數(shù)之間的比例下降，睪丸的造精機(jī)能障礙，精液中的多核巨型細(xì)胞隨溫度上升而增多，據(jù)研究表明：受精率在20度左右時(shí)為85% ~ 90%，在33度以上時(shí)為50% ~ 60%。
二、解決熱應(yīng)激的措施
（一）創(chuàng)造好的環(huán)境條件，做好豬舍的防暑降溫:
1、隔熱：減少幅射如用隔熱層。
2、通風(fēng)：對流降溫如建成可調(diào)節(jié)的屋頂通風(fēng)窗和地面通風(fēng)窗。
3、噴水或滴水：蒸發(fā)降溫
4、濕簾風(fēng)機(jī)降溫。現(xiàn)在大型養(yǎng)殖場都使用。
5、空調(diào)降溫：如公豬舍及配種舍。
（二）調(diào)整飼料營養(yǎng)、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理:
1、蛋白及能量調(diào)整。
2、維生素及微量元素調(diào)整。
（三）使用一些抗應(yīng)激的藥物：
1、高溫環(huán)境中，在飲水中添加葡萄糖、電解質(zhì)(如晶康寶、金康能力多等)成分，能有效減少熱應(yīng)激對動物損傷，顯著促進(jìn)仔豬生長，提高飼料報(bào)酬。
2、當(dāng)動物產(chǎn)生熱應(yīng)激時(shí)，可酌情使用、晶康寶、金康能力多、維生素C、維生素E、生物素和膽堿等抗熱應(yīng)激藥物。
（四）中藥能有效緩解熱應(yīng)激對動物的傷害：
中藥因有清熱解毒、清熱燥濕、清熱瀉火的功效，所以很多中藥能夠全面協(xié)調(diào)豬在高溫下的生理代謝，促進(jìn)豬的生長發(fā)育，改善機(jī)體免疫機(jī)能。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)：炎熱環(huán)境中給斷奶仔豬日糧中添加一.定比例(中藥制劑)，具有較好的促長作用，能降低料重比和耗料成本。選用開脾健胃、清熱消暑功能的中草藥如板青顆粒，增免顆粒、雙黃連、肝樂健等在飼料中進(jìn)行添加，可以緩解炎熱環(huán)境對豬、家禽的影響，提高增重和飼料利用率。或者將中藥、維生素、礦物質(zhì)、電解質(zhì)等按組方在飼料中添加使用，能很好增強(qiáng)豬適應(yīng)性和抵抗高溫的能力，從而緩解豬的熱應(yīng)激。
